料理名　　　　白玉だんごのス−プ
  　材料　　　(４人分） 　　調味料　（ス−プ）

　1　　豚ひき肉　　　　　40ｇ

 　1　　ス−プ　　4カップ
　2　　長ネギ　　　　　７cm 　2　　酒　　　　　小2　　　　
　3　　白玉粉　　　　　80ｇ 　3　　塩　　　　　小1.5
　４　　みつば　　　　　20ｇ

　４　醤油　　　 小1

作　　り　　方

1

ひき肉をよくすり、酒小1、醤油小1で調味して、ねぎのみじん切りを混ぜ、８個位の団子を作ります。
2
 白玉粉を水で練り、８等分して1を包み、熱湯でゆでます。
3
 鍋にス−プを4カップ、酒、塩、醤油の調味料を入れ、2の団子を入れ、沸騰直前に3ｃｍに切ったみつばを散らす。
☆　一言アドバイス　 白玉は、水で練りましょう。
※　バリエ−ジョン　 肉の変わりに、えびを使っても美味しいですよ。

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